Indisk «kheer» vant matfestival: Utviklingsstudent Anniken Torset (22) fra Nord-Trøndelag, husdyrfag-student Grete-Linn Tømmerberg (20) fra Meløy, besøkende Ane Torset (22) fra Meløy og grunnfagstudent Tina Ressheim (19) fra Sleneset ga tommelen opp for arrangementet. Da ØB tok kontakt, spiste de kinesisk, spansk og italiensk. FOTO: UNA OKSAVIK OLTEDAL
Kjøp bildeIndisk «kheer» vant matfestival
Indisk «kheer» vant matfestival: Ph.d-student i matvitenskap, Ashoka Sreedhara (32) fra India, øser desserten «kheer» på tallerkenen til østerrikske Veronika Kogler. I bakgrunnen Johannes Breidenbach fra Tyskland. FOTO: UNA OKSAVIK OLTEDAL
Kjøp bilde
Indisk «kheer» vant matfestival: Det italienske bordet med pizza og pasta brakte kjente smaker for de fleste. FOTO: UNA OKSAVIK OLTEDAL
Kjøp bilde
Følg Østlandets Blad på Facebook:
ÅS: Matretter fra mange land fikk bein å gå på under den internasjonale matfestivalen i Aud Max søndag.
En av vinnerrettene var den indiske desserten «kheer», som inneholder blant annet melk, kokosnøtt, vermicelli (en slags pasta), kardemomme, cashewnøtter, ghee (et slags klaret smør), sukker og mandler.
Desserten er mye brukt i bryllup og andre feiringer i India. Det var ikke bare på grunn av den velsmakende maten indiske Ashoka Sreedhara vant. En grundig og opplysende presentasjon hadde han også.
Han var ikledd tradisjonell indisk drakt og hadde en ingrediensliste liggende ved gryta. Den franske maten fikk andreplass, og tredjeplass gikk til Slovakias kjøkken.
Mini-UKA er arrangør av den årlige internasjonale matfestivalen.
