Dette har skjedd med Café Sjarm
Følg Østlandets Blad på Facebook:
Annonse
Café Sjarm er et prosjekt som viser seg å ha livets rett til tross for mye motgang siden sommeren 2011, da ØB omtalte den første forsinkelsen etter nye krav fra Ski kommune.
April 2011: Heike Simensen, en av gründerne bak scrapbookforretningen Minnehjørnet, presenterer kaféplanene i ØB sammen med en gjeng andre damer. De sendte søknad om å få starte kafé i Ski gamle hotell til Ski kommune, og venter spente på svar.
August 2011: Café Sjarm var gått tom for penger. Årsak: Ski kommune somlet med saksbehandlingen, og kafégjengens søknad var i tillegg ikke komplett. Simensen og de andre solgte ut møbler og inventar. Prosjektet var dødt, og entusiasmen blant damene gikk rett i kjelleren.
September 2011: Torvald Bringsvor gikk inn som investor med 150.000 kroner. Simensen og de andre fikk motivasjonen tilbake, og håpet å kunne åpne kafeen i november. Enebakk bygg kommer inn som ansvarlig søker i løpet av høsten.
November 2011: Arbeidene i kafélokalene ble mer omfattende enn man hadde trodd. En påkrevd fettutskiller mangler i kjøkkenet. Simensen uttalte til ØB at de ikke så noen mulighet for å få åpnet Café Sjarm i 2011. Bringsvor og de andre får ikke lån hos bankene, og Bringsvor må spytte i mer penger.
Desember 2011: Lokalene i gågaten ble midlertidig ski- og snowboardutsalg, siden gårdeier ville ha aktivitet der.
Januar 2012: Kaféen tar form. Styremedlemmene er i full gang med oppussing, kjøkkenutstyret er på vei, fettutskilleren er på plass.
Februar 2012: 12. februar: Prøveåpning for venner og familie. Sluttattest fra kommunen mangler. Bringsvor forteller at han og de andre jobber med kaféen til langt på kveld nærmest hver dag.
