Solgte alt og kjøpte restaurant i Syden

MALLORCA: Kolbotn-paret har solgt det meste av det de eier og kjøpt restaurant i Puerto Pollensa, nord på den populære ferieøya i Middelhavet.

– Jeg har drømt om dette i sikkert 20 år. Og nå er vi her. Jeg må klype meg litt i armen i blant, gliser Klaus Eriksen (36).

Sa opp jobben i VG

Etter 17 år som reporter i VG og VG Nett, sa Kolbotn-mannen i vinter opp jobben. Men notatblokka beholdt han. Og nå er det ikke sitater fra intervjuer han skriver ned, men antall biff-retter, pastatallerkener, øl og Coca-Cola.

– Det er høyt tempo i blant, akkurat som det er i media. Men dette er mye hyggeligere, spesielt når kundene er fornøyde, sier Klaus.

Og det er de, i hvert fall vurdert etter antall gjester på den lille restauranten i hovedgata i Puerto Pollensa.

«Restaurante G&G»

Siden Klaus begynte å drømme om å eie sin egen restaurant for 20 år siden, har det skjedd mye. I 2000 traff han Therese (36) – nettopp på Mallorca, hvor hun jobbet som guide. Siden har paret giftet seg og fått barna Noah (5) og Ina (3).

Nå er hele gjengen bosatt på Mallorca, og mens mor og far driver restauranten «G&G», går Ina i barnehagen og Noah på skolen.
– De kunne ikke spansk da vi forlot Norge i mars, men barn lærer utrolig fort. Hver dag kommer de hjem med nye ord i ranselen, forteller Therese.

Bak restaurantnavnet

De to småtassene har også satt sitt preg på restauranten, ikke minst på navnet: «Restaurante G&G».

Klaus forklarer: – Dette er litt rart, men av en merkelig grunn begynte vi tidlig å kalle Noah med kjælenavnet «Goff». Og da Ina kom, ble det «Gaff». Så var det altså restaurantens tur, og da ble det «Goff og Gaff». Eller «G&G», som er litt mer nøkternt, ler Klaus.

Full støtte i familien

Både familie- og vennekrets har lenge kjent til Klaus’ og Thereses drøm og plan.
- Likevel var det en del som ble litt lange i maska da vi kom hjem fra en Mallorca-tur og fortalte at vi hadde kjøpt restaurant, humrer Klaus.
- Men det tok ikke så lang tid før overraskelsen ble snudd til full støtte og lykkeønskninger, legger han til.

Familien har bestemt seg for å ta ett år av gangen på Mallorca, og vet ikke når de reiser hjem til Norge og Kolbotn igjen.
- Det er mange ting som spiller inn. Hvor godt vi trives, hvordan det går med barna og deres nye språk, økonomien og ikke minst når barna bør begynne i den norske skolen, sier Therese.

Trives på Mallorca

- Det viktigste er at vi får tid – til hverandre og til det vi ønsker å gjøre. Den stressende livsstilen hjemme har vi lagt igjen nettopp der hjemme, sier Klaus.

Enn så lenge trives de veldig godt på Mallorca. Både venner og familie har allerede vært på besøk, noe familien Eriksen setter veldig stor pris på. Når vinteren kommer, reiser de hjem til de kalde nord for å besøke familie, venner og ikke minst nye venner de har fått på Mallorca.

– Vi har fått middagsinvitasjon fra et hyggelig par fra Oslo, og til å besøke et annet par fra Rjukan i vinter. Begge var hos oss sikkert ti ganger på 14 dager her nede, smiler Therese.

Skandinavisk personale

Restauranten deres har kun skandinavisk personale. Foruten dem selv, jobber Rickard Ljungdahl og Caroline Lindblom fra Växjö i Sverige der, og Kristine Oxlund fra Danmark.

– Fantastisk kjøkkensjef

– Det har nok litt med stilen vår å gjøre, med duker på bordene og det litt hjemmekoselige som appellerer til skandinaviske gjester. I tillegg har vi en fantastisk kjøkkensjef som har satt opp en liten, men innholdsrik meny, sier Klaus.

– Vi måtte gjøre det på vår måte, og ikke forsøke å kopiere noen av de andre restaurantene her nede. I tillegg koser vi oss glugg i hjel selv, og da tror vi det smitter litt over på gjestene våre også, legger Therese til.

Publisert onsdag 07. juli 2010 kl. 12:24.
Sist oppdatert onsdag 07. juli 2010 kl. 12:24.