Brøt med Synnøve Finden, selger ost på egenhånd

Ski: Den blinde ku fra Ås brøt med Synnøve Finden og er nå herre over egen ost på Ski storsenter.
Samarbeidet med Synnøve Finden gikk ikke som forventet og gårdsbutikken ute på bondebygda i Ås ble for usentralt. I februar avsluttet Den blinde ku samarbeidet med Synnøve Finden. Selskapet som de to etablerte sammen, Økohuset, skulle omsette økologisk ost til den store gullmedaljen, men gikk med 2,5 millioner kroner i underskudd i fjor.
- Synnøve Finden selger sine produkter i paller. De er nok ikke vant til å selge nisjeprodukter, erkjenner daglig leder og eier av den blinde ku, Inger Rosenfeld.

100 produkter

Ostegründeren fant ut at salget gikk bedre når hun selv hadde ansvaret for salg og markedsføring. Nå tar Den blinde ku osten i egen hånd for alvor. Onsdag åpnet den første butikken på storsenteret i Ski. Her selges rundt 20 produkter av egen ku, deriblant de prisbelønte ostene "Camemås" og "Ingers blå". I tillegg selges rundt 80 varer fra andre produsenter.
- Fordelen ved å drive egen butikk er at vi får presentert hele spekteret og teste ut nye varer. Her kan man snakke med kundene, fortelle om produktene og få tilbakemelding, sier Rosenfeld.

Flere butikker

Går nisjematbutikken i Ski godt, vil Rosenfeld gi Den blinde ku flere utsalgssteder i Norge.
- Vi håper å kunne åpne butikk i Sandefjord før jul, sier hun.
Frem til nå har osteprodusenten solgt fire til fem produkter
gjennom dagligvarekjedene Ica, Coop og NorgesGruppen. På sikt tror Rosenfeld egne kanaler blir viktigere for omsettingen enn salget gjennom de store kjedene.

Prisbelønt

Den blinde ku tok for til for alvor i 1999, og meierivarene har oppnådd heder og ære både i Frankrike og USA.
Butikken i Ski har per dags dato to heltidsansatte: Mor og datter Inger og Sissel Rosenfeld.

Publisert mandag 06. april 2009 kl. 00:00.
Sist oppdatert mandag 06. april 2009 kl. 12:05.