På en italiensk bunn slo Super-Marius Eriksen til med norske råvarer. For det tok han tittelen Norges beste pizzabaker.
Kjøp bilde Familien har gitt råd om oppskriften
Marius Eriksen fra Langhus er Norges beste pizzabaker og vant Norgesmesterskapet.
Følg Østlandets Blad på Facebook:
LANGHUS/STAVANGER: Det ble nemlig slått fast i norgesmesterskapet i pizzabaking 2009 med finale under Gladmatfestivalen i Stavanger i går.
- Det er godt jeg har så kresne venner, ler hovedpersonen selv.
For selv om det er Super-Marius Eriksen som har laget pizzaen, har både venner og familie kommet med gode råd på Norges beste pizza.
- De rådene måtte jeg jo følge, forteller han. (se oppskrift i faktaboksen!)
Den Blinde Ku
- Jeg laget pizza på norsk vis. Utgangspunktet er en tynn italiensk bunn, men jeg bruker norske råvarer, sier pizzakongen.
Men råvarene er mer lokale enn som så.
- Som ost bruker jeg Gammel Dronning fra Den Blinde Ku i Ås, også Kongeøsterssoppen kommer derfra, forteller Eriksen.
I tillegg legger han på norsk Coppaskinke.
- Dommerne likte at jeg brukte norske råvarer, og de var veldig fornøyd med pizzaen.
Tidenes høyeste poengsum
Dommerne var faktisk så fornøyd at han fikk tidenes beste score.
- De sa at pizzaen min fikk flest poeng i pizza-NMs 11 år lange historie. Det er noe å være stolt av, synes amatørkokken.
Nå venter en reise til Italia.
- Det er utrolig moro å vinne en ferietur til pizzaens hjemland, forteller Super-Marius.
- Jeg trodde først ikke mine egne ører da de ropte ut at jeg hadde vunnet, men jeg må jo bare takke og bukke for prisen, smiler han.
Vanevinner
Med på italiareisen skal selvsagt kjæresten Jan Ivar Nykvist.
- Det begynner å bli mye utenlandsreiser nå, men det er bra, det liker vi, forteller Eriksen.
For bare noen uker siden vant nemlig pizzakongen en reise til Cognac i Frankrike. Den gang vant han NM for amatørkokker.
- Det her begynner å bli ganske vilt, ler han.
Og kjæresten klager ikke.
- Han er strålende fornøyd, smiler Eriksen.
Eddikdramatikk
Hele 68 deltagere hadde meldt seg på konkurransen, fem kom til finalen.
- Først fikk vi lov til å sette deig og lage tomatsaus. Deretter fikk vi 40 minutter på oss til å lage pizzaen og steke den, sier Super-Marius.
Dramatikken kom da han mistet en eksklusiv balsamicoeddik på bakken som knuste.
- Jeg fikk litt panikk da.
- Utseendet på pizzaen betyr også mye, og jeg syns kanskje at min lignet litt på en gryterett, men det gikk altså bra, sier en jublende glad pizzavinner.
